Herzlich willkommen auf unserem Käse-Blog
„Komm lass dich fallen, blick über den Tellerrand. Hier im Norden weiß man, was diese Sicht verändern kann. Nimm dir die Zeit, gib dich hin und denk daran, dass man sein Leben hier gefühlt verlängern kann.“ – Daniel Bertram
Auf unserem Käse-Blog möchten wir dir ganz persönliche Einblicke in unser Unternehmen geben. Dabei dreht sich viel um unsere wunderbaren RÜCKER Käsespezialitäten. Aber nicht alles – es geht auch um unsere Heimat: Den zauberhaften Norden.
Seife selbst machen: Aus Molke wird ein Pflegewunder daraus
Molke ist gut für deine Gesundheit – und für die Schönheit. Als sanfte Pflege wirkt Kosmetik auf Molkebasis wahre Wunder. Ob Frauenhaut oder Männerhaut: Produkte
Wie koche ich sparsam und lebe dennoch gut dabei? Die besten Tipps für die Küche von heute
Sparen ist in diesen Zeiten angesagt – das gilt auch beim Kochen. Die gute Nachricht gleich vorab: Wer für seine Ernährung weniger ausgeben kann oder
Suppe und Käse – Ein Dream-Team zu jeder Jahreszeit
Suppen und Käse haben vieles gemeinsam: Beide sind gesund, lecker, nahrhaft, schnell zubereitet – und schmecken zu jeder Jahreszeit. Suppe und Käse in Kombination ist
Gutes Brot und guter Käse: Eine Frage der Zeit und der Zutaten
Gutes Brot ist heutzutage gar nicht so einfach zu bekommen. Doch es gibt sie noch: Handwerksbäcker mit Traditionsrezepten und natürlichen Zutaten. Einer davon: Martin Lorenz,
Käsesommelière Isabell van Diedenhoven: Rückers Genussexpertin
Käsesommelier wissen, worauf es beim Genuss ankommt: Feine Geschmacksnuancen und das harmonische Kombinieren mit anderen Lebensmitteln. Nur etwa 440 Käsesommeliers gibt es bisher in ganz
Gesunde Ernährung, nicht nur für Kinder – Ein Interview mit Expertin Sylvia Bruns
Ernährung: Gesund soll sie sein und schnell zubereitet. Schmecken soll das Essen natürlich auch. Wer Familie und Beruf vereinbaren muss, dem bleibt oft wenig Zeit
Wie stellt man eigentlich Feta her? Genauso wie Friesischer Hirtenkäse
Käse ist nicht gleich Käse. Und doch sind die ersten Schritte immer gleich. Feta wird im Wesentlichen genauso hergestellt wie Camembert. Hättest du das gedacht?
Camping mal anders: Auf den Spuren des Ostsee Cheddars entlang Nord- und Ostseeküste
Camping boomt! Kein Ort, der vor einem Van sicher wäre. Deshalb haben wir für euch eine Reiseroute entlang der Nord- und Ostseeküste entwickelt, die euch
Neue Runde beim RÜCKER Kochtrio: 1 Käse und 3 Zutaten = Geniale Rezepte
Das RÜCKER Kochtrio geht in die zweite Runde! Exklusiv für uns entwickeln ausgewählte Food-Bloggerinnen spannende neue Rezepte. Der Käse-Star für dieses Kochtrio: Alter Schwede! Als
Warum naturgereifter Käse besser schmeckt als anderer? Weil er auf Holz reift.
Was ist der Unterschied zwischen naturgereiftem und nicht naturgereiftem Käse? Die Antwort ist einfach, aber die wenigsten kennen sie heute noch: Naturgereifter Käse reift auf Holz,
Weihnachtsmenü für alle: Veganer, Vegetarier, Flexitarier an einem Tisch
Veganer, Vegetarier, Flexitarier – in vielen Familien feiern an Weihnachten die unterschiedlichen Ernährungstypen zusammen. Wenn’s gut läuft, gibt’s Kompromisse, wenn’s schlecht läuft, herrscht Chaos? Muss
Alles Fett oder was? Das Geheimnis des Fett i. Tr.
Fett in Trockenmasse, Fettgehaltsstufe, absoluter Fettgehalt – wieviel Fett steckt tatsächlich im Lieblingskäse? Die schnelle Antwort: Meist ist es deutlich weniger als du denkst. Hier
Finden Sie uns auch hier
Käsekultur von der Küste zuhause genießen
Unsere Käsespezialitäten und vieles mehr können Sie auch direkt bei uns kaufen! Einfach mal schnüstern, wie wir Friesen sagen. Schauen Sie bei uns im Das Käsehaus in Aurich oder im Käseladen in Wismar vorbei – unsere Damen packen Ihnen gern Ihr Käsepaket für zuhause.