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Insas Kräutergarten vor Das Käsehaus

Das Käsehaus verbindet Genuss, Kultur und Geschichte

Werksverkauf war gestern – mit dem „Das Käsehaus“ laden wir zu uns nach Hause ein. Das Käsehaus ist das ehemalige Wohnhaus der Familie Rücker und eine unternehmenseigene Erlebniswelt mit Käseladen sowie einer „Guten Stube“, die zum Klönen bei einer Tasse ostfriesischem Tee einlädt. Ein spannendes Ausflugsziel für Einheimische und Urlauber in Norddeutschland.

Das Käsehaus

Hinweis: Wir haben trotz der Corona-Krise für Sie geöffnet!

Öffnungszeiten

Dienstag: 9:00 – 13:00 Uhr
Donnerstag: 9:00 – 18:00 Uhr
Freitag: 9:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 9:00 – 13:00 Uhr

Kundenparkplätze sind vorhanden.
Egelser Straße 117
26605 Aurich

„Das Käsehaus“. Ein Ort nicht nur für Käsefans.

Im Käsehaus geht es um weit mehr. „Das Käsehaus“ ist Werksverkauf, Ausstellungsraum für die Unternehmensgeschichte, Kochstudio und Treffpunkt zum Klönen & Schnacken für Einheimische und Touristen. Das Konzept stammt von den Inhabern Insa und Klaus Rücker und wurde in Zusammenarbeit mit regionalen Handwerkern und Künstlern umgesetzt.

Das ehemalige Wohnhaus der Familie Rücker
wird zu „Das Käsehaus“

Bisher verkauften wir unsere Käsespezialitäten ab Werk im Auricher Käseladen. Nun haben wir diesen Werksverkauf weiter zu einem Einkaufserlebnis der besonderen Art entwickelt. „Das Käsehaus ist ein Ort für Genuss und Kultur, ein Ort des Austauschs und der Begegnung“, erklärt Geschäftsführer Klaus Rücker. „Wir nutzen das Käsehaus auch als Veranstaltungsort für ausgewählte Events“, führt Insa Rücker weiter aus. „Vom Genießerabend bis zur Lesung – es gibt ein attraktives Programm.“

Mit dem Käsehaus laden wir unsere Kunden zu uns nach Hause ein. Im wahrsten Sinne des Wortes. Denn das Käsehaus ist der ehemalige Wohnhaus der Familie Rücker am Werk Aurich. Ein klassisch friesisches Stadthaus aus dem Jahr 1927, in dem bis vor einigen Jahren Insa und Klaus Rücker mit ihren drei Kindern wohnten. Doch weil die Molkerei perspektivisch Platz braucht, zogen sie aus. Insa Rücker fand es schade, dass nun das Haus leer stand. Vor allem ihrer alten Küche trauerte sie hinterher. „Der Wunsch das alte Familienhaus wiederzubeleben war schon stark“, sagt sie. So entstand die Idee für „Das Käsehaus“.

Das ganze RÜCKER Sortiment zum Kaufen

Im ehemaligen Esszimmer der Familie Rücker verkaufen Rücker-Mitarbeitende unsere Käsespezialitäten , hergestellt aus tagesfrischer Milch von den Küstenbauern  entlang der norddeutschen Küsten. Im Käsehaus gibt es Küstenbauernbutter und -sahne, Friesischer Hirtenkäse-Produktenaturgereifte KäsespezialitätenGrillkäse sowie ausgewählte Exportprodukte, etwa besonders cremige Weißkäsesorten und Schnittkäsesorten wie Gouda, Edamer oder Butterkäse. Wie bisher werden auch zum Käse passende, regionale Lebensmittel zum Verkauf angeboten. 

Nachhaltigkeit steht bei Rücker im Fokus

Das neue Käsehaus in Aurich ist ein „Herzensprojekt“. Das Logo für „Das Käsehaus“ stammt von Klaus Rücker selbst: Er hat es selbst geschrieben. Dem Ehepaar Rücker ist Nachhaltigkeit auch bei diesem Projekt sehr wichtig: Das Mobiliar für das Käsehaus ist aus Reifebrettern gefertigt, die viele Jahre in den Reifekellern im Werk Wismar im Einsatz waren. Altem Holz eine neue Funktion zu geben, das spart nicht nur Ressourcen – das gibt sogar richtig gutes Bauholz.

Aus der Käsetheke gibt es alle Produkte auch unverpackt: Für den Einkauf können die Kunden eigene Dosen und Gläser mitbringen, alternativ gibt es im „Das Käsehaus“ immer wieder befüllbare Gefäße zu kaufen. Neben dem Verkaufsautomaten sind Ladestationen für Elektro-Fahrräder installiert.  

Anknüpfen an die Ursprünge

Weiterleben wird im Käsehaus auch die Vergangenheit der Familienmolkerei. In der „Guten Stube“, dem ehemaligen Wohnzimmer der Rückers, führt eine Bildergalerie durch die 130-jährige Geschichte des Familienunternehmens – bis in die Zukunft hinein. Wer mag, kann sich dabei ruhig Zeit lassen: Interessierte Besucher können sich in der „Guten Stube“ eine Tasse Tee nehmen und ein wenig ostfriesische Gemütlichkeit genießen.

Einkaufen rund um die Uhr möglich

Künftig wird es auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich sein einzukaufen: An einem Verkaufsautomaten hinter dem Haus. Eine Rund-um-die-Uhr-Einkaufsoption, mit der wir auch die vielen Ostfriesland-Touristen versorgen möchten, die am Werk Aurich vorbeikommen. 

Der Weg ins Haus führt durch den Kräutergarten

Eine weitere Besonderheit des Käsehauses ist der duftende Bio-Kräutergarten durch den Besucher zum Laden gelangen: „Damit erfüllt sich mein Traum, auch den schönen Garten mit neuem Leben zu füllen“, sagt Insa Rücker: „Wir bieten Kunden im Käsehaus an, auch Kräuter mitzunehmen.“ Wobei sie auch selbst viele Kräuter braucht: „Insas Köken“, ihre ehemalige Küche im Käsehaus, ist das Kochstudio für die Käserezepte der Molkerei Rücker.

Nur im Auricher Käsehaus

Wir sind Partner der Ostfriesland Card

Die Vorteilskarte für ganz Ostfriesland

Als Karteninhaber einer Ostfrieslandcard erhalten Sie einen Rabatt in Höhe von 5 % auf alle Produkte im Auricher Käsehaus und sogar an der Auricher Käsekarre.

Vorteilskarte Ostfriesland Card

Wir treffen uns auf ein Käsebrot an der Käsekarre.

Probieren Sie unsere leckeren Käsespezialitäten direkt an der Käsekarre und profitieren Sie auch hier von fachkundiger Beratung und tollen Angeboten. 

Händlersuche

Hier finden Sie Ihren Lieblingskäse! Sie haben Alt-Mecklenburger bei Ihrem letzten Einkauf nicht gefunden oder möchten gerne mal den Küsten-Urtyp probieren? Hier finden Sie ganz einfach einen Markt in Ihrer Nähe, der Ihren Lieblingskäse führt.

Entdecken Sie unsere Rezepte-Welt

Schnell, einfach und lecker – so müssen Rezepte sein. Hier haben wir Ihnen eine leckere Auswahl von alltagstauglichen Rezepten mit RÜCKER Käse zusammengestellt. Vielseitig, gesund und genussvoll.

Erfahren Sie mehr über unsere Käseprodukte von der Küste

Seit 130 Jahren stellen wir Käsespezialitäten an der Küste her. Ob ein Friesischer Hirtenkäse oder ein naturgereifter Küsten-Urtyp nach traditionellem Familienrezept. Alle sind sie besonders. Für unsere Käsespezialitäten verwenden wir nur die besten Zutaten. Und geben ihnen die Zeit, die sie brauchen, um ihren unverwechselbaren Geschmack zu entfalten. Die frische Küstenbauernmilch garantiert feinsten norddeutschen Käsegenuss.

Belegtes Brot mit Käse
Käsespezialitäten von der Molkerei Rücker
Naturgereifte Käsespezialitäten der Molkerei Rücker
Salatwürfel Friesischer Hirtenkäse
Brot mit Käse belegt
Salatwürfel von der Molkerei Rücker

Die norddeutsche Küste – unsere Heimat

Seit 130 Jahren ist die norddeutsche Küste unsere Heimat. Wir kennen uns ziemlich gut aus zwischen Flensburg und Emden, Fehmarn und Rügen. Deshalb finden wir auch, dass Nord- und Ostsee keine Gegensätze sind. Wir haben für Sie einige verbindende Elemente zusammengestellt.

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