Herzlich willkommen bei der Molkerei Rücker
Unsere neuesten
Rezept-Empfehlungen
Im Frühling mögen wir es leicht: Frische Salate, leckere Käsedips für die ersten Grillabende und vieles mehr. Mit Geling-Garantie und garantiert norddeutsch interpretiert.
Erhalten Sie als Erste unsere Rezeptneuheiten
In der Ruhe liegt die Kraft
Bei uns im Norden ticken die Uhren im positiven Sinne etwas langsamer. Denn in der Ruhe liegt die Kraft. Das wissen wir von Rücker seit 130 Jahren. Tauchen Sie ein in unsere norddeutsche RÜCKER Welt.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Käsespezialitäten aus echter Küstenbauernmilch
Alle unsere Produkte stellen wir mit größter Sorgfalt im ostfriesischen Aurich und in der Hansestadt Wismar her. Dafür verwenden wir ausschließlich Milch von Höfen, die max. 80 km von der Nordsee- und Ostseeküste entfernt liegen – garantiert frische Küstenbauernmilch für echten Käsegenuss.
Molkerei Rücker
Wir sind eine inhabergeführte Familienmolkerei. Seit 130 Jahren. Bei uns reift der Käse noch auf in Kälte gewachsenem, nordischen Holz. Das macht ihn so besonders. Unsere frischen Käsesorten sind typisch Rücker: norddeutsch interpretiert. Was uns sonst noch ausmacht, lesen Sie hier.
Karriere bei Rücker
Wir sind ein international tätiges, inhabergeführtes Familienunternehmen mit zwei Standorten. Obwohl wir stetig wachsen haben wir uns unseren persönlichen Stil bewahrt. Tradition und Innovation befruchten sich bei uns auf positive Weise. Wenn Sie Dinge vorantreiben und sich weiterentwickeln wollen und das in familiärer Atmosphäre – dann sollten wir uns kennenlernen.
Unsere Rezepte für besonderen Genuss
Zusammenkommen, essen, lachen, genießen. Das sind die Momente, die uns den Alltagsstress vergessen lassen. Ob mit einer ehrlichen Alt-Mecklenburger Stulle oder einem raffinierten Alter Schwede Festtagsmenü, mit RÜCKER Käse trifft bodenständiger Genuss auf Fantasie und kreative Küche. Entdecken Sie Ihr neues Lieblingsrezept, erfinden Sie Ihr neues Leibgericht!
Unser Käse für mehr Genuss
Naturgereifte Käsespezialitäten
Was Alter Schwede, Alt-Mecklenburger und Küsten-Urtyp vereint? Exzellente Qualität nach guter Tradition.
Naturgereifter Brotaufstrich
Alter Schwede! Die beliebte Käsespezialität Alter Schwede, hergestellt aus frischer Küstenbauernmilch, gibt es auch zum Streichen.
Käsefondue
Fix und fertig und fix fertig: Das erste norddeutsche naturgereifte Käsefondue im servierfertigen Becher und mit Crackern.
Friesischer Hirtenkäse
Was unseren Hirtenkäse so besonders macht, ist seine Herkunft. Von der norddeutschen Küste.
Grill- & Pfannenkäse
Perfekte Alternative aus frischer Küstenbauernmilch für einen fleischlosen Genuss zu jeder Jahreszeit.
Käsekultur von der Küste zuhause genießen
Unsere Käsespezialitäten und vieles mehr erhalten Sie auch in unserem Online Shop! Einfach mal schnüstern, wie wir Friesen sagen. Oder Sie schauen direkt bei uns im Das Käsehaus in Aurich vorbei – unsere Damen im Käsehaus packen Ihnen gern Ihr Käsepaket für zuhause.
Händlersuche
Hier finden Sie Ihren Lieblingskäse! Sie haben Alt-Mecklenburger bei Ihrem letzten Einkauf nicht gefunden oder möchten gerne mal den Küsten-Urtyp probieren? Hier finden Sie ganz einfach einen Markt in Ihrer Nähe, der Ihren Lieblingskäse führt.
Insas Blog
Hallo, ich bin Insa Rücker, Teilhaberin der Familienmolkerei. Auf meinem Blog erfährst du alles über Käse.
Unsere neuesten Beiträge
Wie stellt man eigentlich Feta her? Genauso wie Friesischer Hirtenkäse
Käse ist nicht gleich Käse. Und doch sind die ersten Schritte immer gleich. Feta wird im Wesentlichen genauso hergestellt wie Camembert. Hättest du das gedacht?
Camping mal anders: Auf den Spuren des Ostsee Cheddars entlang Nord- und Ostseeküste
Camping boomt! Kein Ort, der vor einem Van sicher wäre. Deshalb haben wir für euch eine Reiseroute entlang der Nord- und Ostseeküste entwickelt, die euch
Werte oder: Was ist wirklich wichtig?
Werte sind spätestens seit der Pandemie wieder gefragt. Die Welt ist so komplex geworden, dass Menschen nicht mehr wissen, was richtig ist und was falsch.
Insas Welt auf Instagram
Anmeldung zum Newsletter
Seien Sie mit unserem Newsletter informiert!
Erfahren Sie als Erste von unseren attraktiven Gewinnspielen, geling-frischen Rezeptideen mit RÜCKER Käse, und von ganz persönlichen Einblicken in unser 130 Jahre altes Familienunternehmen. Melden Sie sich gleich an.