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Blog

Herzlich willkommen

„Komm lass dich fallen, blick über den Tellerrand. Hier im Norden weiß man, was diese Sicht verändern kann. Nimm dir die Zeit, gib dich hin und denk daran, dass man sein Leben hier gefühlt verlängern kann.“ – Daniel Bertram

Auf meinem Blog möchte ich dir ganz persönliche Einblicke in unsere Familienmolkerei Rücker geben. Dabei dreht sich viel um unsere wunderbaren Käsespezialitäten. Aber nicht alles – es geht auch um unsere Heimat: Den zauberhaften Norden. 

Recyclingfähig und zwar zu 100% – für nachhaltigen Käsegenuss

Umweltschutz – als Familienmolkerei stehen wir in der Verantwortung mehr dafür zu tun als nur darüber zu reden. Deshalb investieren wir in Verpackungen mit 100 % Recycling-Potenzial, ressourcenschonende Anlagen und kurze Transportwege. Der Weg ist nicht einfach. Aber was ist...
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Mai 14, 2020 0
Unternehmerische Haltung

Landwirt Dirk Huhne: „Die Tiere gehören für mich fast zur Familie“

Dirk Huhne legt auf seinem Milchhof in Bergfeld viel Wert auf Tierwohl. „Wellness für Kühe“ nennt der Landwirt das. Schulklassen und auch Verbrauchern bringt er...
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Mai 4, 2020 0
Norddeutsches Lebensgefühl

Angrillen auf norddeutsch: so startest du gut in die Saison

Sobald die Sonne etwas höher steht, wird angegrillt. Auch bei uns in Norddeutschland. Denn einige Dinge lassen wir uns nicht nehmen, egal, was um uns...
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April 13, 2020 0
Norddeutsches Lebensgefühl

Basteln zu Ostern: Unsere einfachen selbstbemalten Osterbeutel für die Ostereiersuche und warme Windlichter für deinen Osterbrunch

Ostern ist für Familien mit Kindern einfach toll. Das Eiersuchen am Ostersonntag, aber auch die Vorbereitung für die Festtage. Denn Basteln zu Ostern ist eine...
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März 13, 2020 2
Norddeutsches Lebensgefühl

Der Osterbrunch: So wird ein norddeutsch-entspanntes Fest für große und kleine Genießer draus

In Ostfriesland wird Brauchtum noch hochgehalten: Speckendicken an Silvester, Neujahrskuchen zu Neujahr und Boßeln das ganze Jahr über. Logisch, dass es auch zu Ostern einige...
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März 13, 2020 0
Norddeutsches Lebensgefühl

Schlank werden mit Genuss – Wie Käse beim Abnehmen hilft

Nach dem Karneval beginnt die Fastenzeit – deshalb musst du auf Genuss aber nicht verzichten. Bewusst und in Maßen verzehrt, passt Käse perfekt in die...
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März 4, 2020 0
Käse und Gesundheit

Kimchi mit Käse – Superfood plus Genuss für Fortgeschrittene

Kimchi ist ein spannendes Superfood aus Korea. Eigentlich ist er nichts anderes als die asiatische Variante von Sauerkraut – durch Milchsäuregärung fermentiertes Gemüse. Das kannst...
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März 4, 2020 0
Käse und Gesundheit

Herzlich willkommen

Ich bin Insa Rücker, verheiratet und Mutter von drei Kindern. Gemeinsam mit meinem Mann Klaus leite ich die Familienmolkerei Rücker. Unser Unternehmen gibt es bereits seit fast 130 Jahren. Mehr als 450 Mitarbeitende geben gemeinsam mit uns täglich ihr Bestes, um exzellente Käsespezialitäten herzustellen. Um Menschen und Käse soll es in meinem Blog gehen: Ein ganz persönlicher Blick hinter die Kulissen. Eins kann ich hier schon mal verraten: Wir sind von Natur aus nordisch. Unsere Familie ist geprägt von der Weite der Landschaft. Fest verwurzelt haben wir den Horizont und das Neue stets im Blick.

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