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Herzlich willkommen

„Komm lass dich fallen, blick über den Tellerrand. Hier im Norden weiß man, was diese Sicht verändern kann. Nimm dir die Zeit, gib dich hin und denk daran, dass man sein Leben hier gefühlt verlängern kann.“ – Daniel Bertram

Auf meinem Blog möchte ich dir ganz persönliche Einblicke in unsere Familienmolkerei Rücker geben. Dabei dreht sich viel um unsere wunderbaren Käsespezialitäten. Aber nicht alles – es geht auch um unsere Heimat: Den zauberhaften Norden. 

Gut Ding will Weile haben: Unsere naturgereiften Käsespezialitäten

Wer bei „naturgereift“ an „natürlich gereift“ denkt, liegt genau richtig. Die naturgereiften Käsespezialitäten von RÜCKER sind aus bester Milch von regionalen Milchbauern, den Küstenbauern. Unser Käse ist laktosefrei und ohne Zugabe von Zusatz-, Farb- und Konservierungsstoffen im Wismarer Reifekeller auf...
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Februar 17, 2020 1
Unsere Käsesorten

Grünkohl – Das norddeutsche Superfood

Echte Grünkohlfans wie ich warten ab Mitte November sehnsüchtig auf den ersten Frost. Erst danach wird traditionell Grünkohl gegessen. Für mich ein Muss, sonst würde...
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Februar 10, 2020 1
Norddeutsches Lebensgefühl

Käsereibe & Co: 10 Tipps, wie du deinen Lieblingskäse am besten reiben kannst

Die Käsereibe ist einer meiner Küchen-Lieblinge. Auflauf, Pizza, Pasta, Suppe, Salat – die Käsereibe benutze ich täglich. Frisch geriebener Käse schmeckt einfach am besten. Hier...
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Januar 27, 2020 1
Tipps und Tricks rund um Käse

Von wegen ruhige Kugel schieben – RÜCKER boßelt!

Boßeln ist mehr als mit dem Bollerwagen übers Land ziehen, ab und zu eine Kugel werfen und viel trinken. Es ist DER friesische Nationalsport. Unser...
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Januar 16, 2020 0
Norddeutsches Lebensgefühl

Soulfood statt Neujahrs-Diät – Norddeutsche leben entspannter

Nach den Feiertagen ist bei mir Soulfood angesagt. Viele gute  Vorsätze, die man meist eh nicht einhält, dazu der Diät-Hype zum Jahresstart – das alles...
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Dezember 30, 2019 0
Norddeutsches Lebensgefühl

Pancakes auf Ostfriesisch: Ran an die Speckendicken!

Wer etwas auf ostfriesische Brauchtümer hält, für den ist Silvester ohne Speckendicken kein richtiges Silvester. Die herzhaften Pfannkuchen mit der würzigen Süße sind ein echtes...
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Dezember 19, 2019 0
Norddeutsches Lebensgefühl

Käse im Büro: Gesund und mit Genuss durch den Tag

Als zweites Frühstück oder als Lunch, Käse ist eine perfekte Option sich im Arbeitsalltag gesund und genussvoll zu ernähren. Hier kommen Tipps und Tricks wie...
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Dezember 6, 2019 0
Tipps und Tricks rund um Käse

Herzlich willkommen

Ich bin Insa Rücker, verheiratet und Mutter von drei Kindern. Gemeinsam mit meinem Mann Klaus leite ich die Familienmolkerei Rücker. Unser Unternehmen gibt es bereits seit fast 130 Jahren. Mehr als 450 Mitarbeitende geben gemeinsam mit uns täglich ihr Bestes, um exzellente Käsespezialitäten herzustellen. Um Menschen und Käse soll es in meinem Blog gehen: Ein ganz persönlicher Blick hinter die Kulissen. Eins kann ich hier schon mal verraten: Wir sind von Natur aus nordisch. Unsere Familie ist geprägt von der Weite der Landschaft. Fest verwurzelt haben wir den Horizont und das Neue stets im Blick.

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