Herzlich willkommen auf meinem Blog
„Komm lass dich fallen, blick über den Tellerrand. Hier im Norden weiß man, was diese Sicht verändern kann. Nimm dir die Zeit, gib dich hin und denk daran, dass man sein Leben hier gefühlt verlängern kann.“ – Daniel Bertram
Auf meinem Blog möchte ich dir ganz persönliche Einblicke in unsere Familienmolkerei Rücker geben. Dabei dreht sich viel um unsere wunderbaren Käsespezialitäten. Aber nicht alles – es geht auch um unsere Heimat: Den zauberhaften Norden.
Superfood mit Käse: So startest du gesund ins neue Jahr!
Gesund ins Jahr starten kann so lecker sein. Denn Superfoods und Käse ergänzen sich fantastisch. Mit Grünkohlsalat und Blaubeerzauber sind gute Vorsätze kein Problem. Superfood
Käsegenuss in der Schwangerschaft
Käse und Schwangerschaft, das ist eine Wissenschaft für sich. Fakt ist: Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung in der Schwangerschaft gehört auch Käse. Allerdings sind
Par Excellence – Käse in Frankreich entdecken
Eine Käsetheke ohne Käsespezialitäten aus Frankreich? Unvorstellbar! Sorten wie Brie und Camembert sind weltweit bekannt und gefragt. Zu diesen beiden bekanntesten Käse-Vertretern aus unserem Nachbarland
Weidehaltung: Warum sie gut fürs Klima ist
In vielen Teilen der Welt ist Weidehaltung fester Bestandteil der Landwirtschaft. Das hat einen guten Grund: Nicht jede Wiese und Weide ist ein potenzieller Acker.
„Nur wer mutig ist und Neues probiert, kommt bei der Nachhaltigkeit weiter“
Nachhaltigkeit ist bei Rücker keine neue Unternehmensstrategie. Nachhaltig denken und handeln, das ist seit jeher das wesentliche Element unserer Identität: Wir halten an den Werten unserer
Die Molke macht’s! Das Multitalent aus der Käseproduktion
Molke: Ob Schönheitsmittel, Gesundheitsbooster oder Schlankmacher – das Naturprodukt ist ein echtes Multitalent. Mit einer Jahrtausende alten Tradition: Der Legende nach setzte schon die altägyptische
Seife selbst machen: Aus Molke wird ein Pflegewunder daraus
Molke ist gut für deine Gesundheit – und für die Schönheit. Als sanfte Pflege wirkt Kosmetik auf Molkebasis wahre Wunder. Ob Frauenhaut oder Männerhaut: Produkte
Vegane Challenge im Januar – so hältst du den Veganuary entspannt durch!
Vegane Challenge, das klingt nach wenig Spaß, oder? So muss es aber gar nicht sein. Mit ein wenig Vorbereitung und der richtigen Einstellung habt ihr
Wie koche ich sparsam und lebe dennoch gut dabei? Die besten Tipps für die Küche von heute
Sparen ist in diesen Zeiten angesagt – das gilt auch beim Kochen. Die gute Nachricht gleich vorab: Wer für seine Ernährung weniger ausgeben kann oder
Suppe und Käse – Ein Dream-Team zu jeder Jahreszeit
Suppen und Käse haben vieles gemeinsam: Beide sind gesund, lecker, nahrhaft, schnell zubereitet – und schmecken zu jeder Jahreszeit. Suppe und Käse in Kombination ist
Gutes Brot und guter Käse: Eine Frage der Zeit und der Zutaten
Gutes Brot ist heutzutage gar nicht so einfach zu bekommen. Doch es gibt sie noch: Handwerksbäcker mit Traditionsrezepten und natürlichen Zutaten. Einer davon: Martin Lorenz,
Käsesommelière Isabell van Diedenhoven: Rückers Genussexpertin
Käsesommelier wissen, worauf es beim Genuss ankommt: Feine Geschmacksnuancen und das harmonische Kombinieren mit anderen Lebensmitteln. Nur etwa 440 Käsesommeliers gibt es bisher in ganz
Herzlich willkommen
Ich bin Insa Rücker, verheiratet und Mutter von drei Kindern. Gemeinsam mit meinem Mann Klaus leite ich die Familienmolkerei Rücker. Unser Unternehmen gibt es bereits seit 1890. Mehr als 450 Mitarbeitende geben gemeinsam mit uns täglich ihr Bestes, um exzellente Käsespezialitäten herzustellen. Um Menschen und Käse soll es in meinem Blog gehen: Ein ganz persönlicher Blick hinter die Kulissen. Eins kann ich hier schon mal verraten: Wir sind von Natur aus nordisch. Unsere Familie ist geprägt von der Weite der Landschaft. Fest verwurzelt haben wir den Horizont und das Neue stets im Blick.
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Käsekultur von der Küste zuhause genießen
Unsere Käsespezialitäten und vieles mehr können Sie auch direkt bei uns kaufen! Einfach mal schnüstern, wie wir Friesen sagen. Schauen Sie bei uns im Das Käsehaus in Aurich oder im Käseladen in Wismar vorbei – unsere Damen packen Ihnen gern Ihr Käsepaket für zuhause.
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