Paul Rückers Erbe: unser Hirtenkäse.
Paul Rückers Erbe:
unser Hirtenkäse.
Die Käsespezialität im Kühlregal.
In den 1960ern bewies der damalige Firmenchef Paul Rücker mit seiner Produktinnovation Hirtenkäse besonderen Weitblick. Damals inspiriert vom griechischen Feta aus Schaf- oder Ziegenmilch entwickelte er als einer der ersten Hersteller in Deutschland einen Feta aus Kuhmilch. Zunächst entwickelte er einen traditionellen Weißkäse. Er ist in der Konsistenz identisch mit Feta, auch die Herstellung. Im Geschmack aber ist unsere Version ein wenig feiner.
Feta aus Kuhmilch – einfach milder
Denn unser RÜCKER Hirtenkäse unterscheidet sich von anderen dadurch, dass er aus herrlich frischer Küstenbauernmilch gemacht ist! Seine wachsende Beliebtheit verdankt friesischer Weißkäse dem frischen Geschmack, der Sortenvielfalt und seiner Vielseitigkeit. Er ist ein echter Alleskönner – ob kalt, warm, zum Verfeinern oder natürlich zum Salat. Wenn Sie ihn auch lieben, dann probieren Sie doch am besten gleich alle!
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RÜCKER Hirtenkäse
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RÜCKER Hirtenkäse
Der Cremige
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RÜCKER Salatwürfel
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Ein friesisch-frischer klassiker
RÜCKER Hirtenkäse Natur
Weite, Ruhe und immer eine frische Brise: Hier steckt der ganze Geschmack der einzigartigen Landschaft Ostfrieslands drin. Seit vierzig Jahren stellen wir unseren Hirtenkäse nach Paul Rückers Rezept aus frischer Küstenbauernmilch her. Wie sein griechisches Vorbild reift auch unser Weißkäse bis zu vier Wochen in Salzlake. So kommt er saftig, mild und würzig zugleich auf den Tisch.
Nur natürliche Zutaten
Hoher Proteingehalt von Natur aus
Vegetarisch
Ohne Gentechnik
Käse in Salzlake gereift, 45 % Fett i. Tr.
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1063 kJ/256 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 18 g
Salz 2,9 g
Unser Friesischer Käse ist eine ausgefallene und sehr leckere Alternative zum Überbacken von Gratins.
Gelbe Tonne
Ein Hirtenkäse, der auf der Zunge zergeht
RÜCKER Der Cremige
Einzigartig in Deutschland: echte Cremigkeit am Stück! Mit RÜCKER Der Cremige aus norddeutscher Küstenbauernmilch ist es gelungen, einen Hirtenkäse zu entwickeln, der streichzart und zugleich schnittfest ist – und das bei nur 17 % Fett bezogen auf 100 g. Der besondere Reifeprozess im Becher in Salzlake verleiht ihm seine feine, ausgewogene Textur und den angenehm milden Geschmack. Vielseitig verwendbar in der kalten oder warmen Küche, verwöhnt der cremige Alleskönner pur oder mit Kräutern. Natürlich frisch und erfrischend abwechslungsreich.
Hoher Calciumgehalt von Natur aus
Hoher Proteingehalt von Natur aus
Ohne Zugabe von Farb- und Konservierungsstoffen
Vegetarisch
Käse in Salzlake, 40 % Fett i. Tr., aus pasteurisierter Kuhmilch
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 918 kJ/221 kcal
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 6,0 g
davon Zucker 6,0 g
Eiweiß 11 g
Salz 2,5 g
Calcium 320 mg*
*≙ 40 % des Nährstoffbezugswertes
Käse in Salzlake, 40 % Fett i. Tr., aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Schnittlauch-Knoblauch-Kräuterzubereitung
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 918 kJ/221 kcal
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 6,0 g
davon Zucker 6,0 g
Eiweiß 11 g
Salz 2,5 g
Calcium 320 mg*
*≙ 40 % des Nährstoffbezugswertes
In Nusspanade gebraten und auf Feldsalat serviert, schlägt die cremige Variante jede französische Ziegenkäserolle. Aber auch als Grundlage für Dips ist er ein Gedicht.
Gelbe Tonne
Norddeutsch genießen leichtgemacht
RÜCKER Salatwürfel
Ein weiteres Mitglied der Hirtenkäse-Familie von RÜCKER sind unsere Salatwürfel: Mundgerechte Käsehäppchen in feinem Rapsöl mit Kräutern oder mit Kräutern & Oliven eingelegt. Die RÜCKER Salatwürfel sind ein traditioneller Hirtenkäse aus norddeutscher Küstenbauernmilch: mild-salzig und fein-säuerlich. Und fix und fertig gewürfelt. Einfach direkt aus dem Glas zum Salat geben oder pur naschen – schmeckt wie Urlaub. Besonders praktisch: Das leckere Dressing aus feinem Rapsöl mit Kräutern ist bereits im Glas mit dabei.
Hoher Proteingehalt von Natur aus
Vegetarisch
Käse in Salzlake gereift, aus pasteurisierter Kuhmilch, in Rapsöl mit Kräutern
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1211 kJ/292 kcal
Fett 24 g
davon gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 18 g
Salz 2,6 g
Käse in Salzlake gereift, aus pasteurisierter Kuhmilch, in Rapsöl mit Kräutern und Oliven
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1106 kJ/267 kcal
Fett 23 g
davon gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 14 g
Salz 2,7 g
Salatwürfel peppen nicht nur jeden Salat auf, sie passen auch perfekt beim Picknick und zum Abendbrot. Und in jeden Käsedip – die mild-salzige Note gibt ihnen den nötigen Kick. Außerdem sind unsere Salatwürfel gleich zwei Produkte in einem: Die feine Ölmarinade macht sich prima in Salatsaucen und eignet sich auch zum Braten und Kochen.
Gelbe Tonne
Glas
Käse-Wissen leicht gemacht
Käse ist aus unserem Leben nicht wegzudenken – ob naturgereifte Spezialitäten zu einer frischen Scheibe Landbrot, angerichtet auf einer Käseplatte oder als Hirtenkäsewürfel im gemischten Salat, Käse ist in unserer Ernährung fest verankert. Hier erfahren Sie Wissenswertes von der Käseherstellung, über unsere Käsesorten bis hin zu Tipps und Tricks rund um Käse. Denn je mehr Sie über Käse wissen, desto bewusster können Sie Käse genießen.
Käseherstellung
Wie aus Milch Käse entsteht, ist seit Jahrtausenden bekannt und doch werden immer wieder neue, aromatische Käsesorten entwickelt. Lesen Sie mehr über die Herstellung von Käse.
Unsere Käsesorten
Es gibt eine Vielzahl von unterschiedlichsten Käsesorten, die alle ihre Charakteristika haben. Was Sie über unsere wichtigsten Käsesorten wissen sollten, erfahren Sie hier.
Käse und Gesundheit
Käse schmeckt nicht nur, er ist auch gesund. Lesen Sie warum Käse gesund ist, was Sie beim Verzehr beachten sollten und wie Sie trotz Laktose- oder Glutenunverträglichkeit Käse genießen können.
Tipps und Tricks rund um Käse
Finden Sie wertvolle und praktische Tipps rund um das Thema Käse. Wir sagen Ihnen, wie Sie Ihren Käse richtig lagern oder Ihre Käseplatte perfekt anrichten. So können Sie den Käse in vollen Zügen genießen.
Weitere Themen rund um Käse und vieles mehr
Machen Sie es wie die Ostfriesen und gönnen Sie sich ein Elführtje: Eine kleine Teepause um 11 Uhr. Erleben Sie unser norddeutsches Lebensgefühl und lesen Sie mehr über unsere Käsespezialitäten.
So schmeckt der Frühling – leichte Küche mit RÜCKER Käse und Saisonlieblingen
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Fingerfood mit Käse – praktische Tipps und schnelle Rezepte
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Ein deftiger Frühstücksklassiker wiederentdeckt: 3 Tipps für das vielseitige Bauernfrühstück mit Käse
Ein Frühstücksklassiker wiederentdeckt: Der Begriff Bauernfrühstück entstand, weil dieses reichhaltige Gericht typischerweise in ländlichen Haushalten entstand, um übrig gebliebene Kartoffeln, Gemüse, Speck oder Wurstreste mit