Herzlich willkommen auf meinem Blog
„Komm lass dich fallen, blick über den Tellerrand. Hier im Norden weiß man, was diese Sicht verändern kann. Nimm dir die Zeit, gib dich hin und denk daran, dass man sein Leben hier gefühlt verlängern kann.“ – Daniel Bertram
Auf meinem Blog möchte ich dir ganz persönliche Einblicke in unsere Familienmolkerei Rücker geben. Dabei dreht sich viel um unsere wunderbaren Käsespezialitäten. Aber nicht alles – es geht auch um unsere Heimat: Den zauberhaften Norden.
Gut Ding will Weile haben: Unsere naturgereiften Käsespezialitäten
Wer bei „naturgereift“ an „natürlich gereift“ denkt, liegt genau richtig. Die naturgereiften Käsespezialitäten von RÜCKER sind aus bester Milch von regionalen Milchbauern, den Küstenbauern. Unser
Grünkohl – Das norddeutsche Superfood
Echte Grünkohlfans wie ich warten ab Mitte November sehnsüchtig auf den ersten Frost. Erst danach wird traditionell Grünkohl gegessen. Für mich ein Muss, sonst würde
Käsereibe & Co: 10 Tipps, wie du deinen Lieblingskäse am besten reiben kannst
Die Käsereibe ist einer meiner Küchen-Lieblinge. Auflauf, Pizza, Pasta, Suppe, Salat – die Käsereibe benutze ich täglich. Frisch geriebener Käse schmeckt einfach am besten. Hier
Von wegen ruhige Kugel schieben – RÜCKER boßelt!
Boßeln ist mehr als mit dem Bollerwagen übers Land ziehen, ab und zu eine Kugel werfen und viel trinken. Es ist DER friesische Nationalsport. Unser
Soulfood statt Neujahrs-Diät – Norddeutsche leben entspannter
Nach den Feiertagen ist bei mir Soulfood angesagt. Viele gute Vorsätze, die man meist eh nicht einhält, dazu der Diät-Hype zum Jahresstart – das alles
Pancakes auf Ostfriesisch: Ran an die Speckendicken!
Wer etwas auf ostfriesische Brauchtümer hält, für den ist Silvester ohne Speckendicken kein richtiges Silvester. Die herzhaften Pfannkuchen mit der würzigen Süße sind ein echtes
Käse im Büro: Gesund und mit Genuss durch den Tag
Als zweites Frühstück oder als Lunch, Käse ist eine perfekte Option sich im Arbeitsalltag gesund und genussvoll zu ernähren. Hier kommen Tipps und Tricks wie
Käse und Wein: Ein Traumpaar auch in der dunklen Jahreszeit
Käse und Wein stehen für einen gemütlichen Winterabend: Ob am Kamin, beim gemeinsamen Raclette oder bei einem Käsefondue. Welcher Wein besonders gut zu unseren Käse-Spezialitäten
Erkältung vorbeugen: Zehn Ernährungs-Tipps für Herbst und Winter
Die dunkle Jahreszeit bedeutet auch Erkältungszeit. Je kürzer die Tage und je niedriger die Temperaturen, desto schneller fangen wir uns etwas ein. Schnupfen, Husten, Heiserkeit
24 Tage voller Überraschungen: Der DIY-Adventskalender von RÜCKER
Wie fülle ich die Adventskalender? Die klassische Frage im November, nicht nur für Mütter. In diesem Jahr habe ich mir Inspiration bei einer Expertin geholt:
Gemütlich und entspannt: Mit Käse-Raclette durch Herbst und Winter
Kaum ein Gericht hat einen so hohen Geselligkeitsfaktor wie Raclette. In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Schöneres als gemeinsam am Tisch zu sitzen und
Essen fürs Büro: Leckere Tipps für die Mittagspause zum Mitnehmen
Als zweites Frühstück oder als Lunch, Käse ist eine perfekte Option sich im Arbeitsalltag gesund und genussvoll zu ernähren. Hier kommen 6 Tipps und Tricks
Herzlich willkommen
Ich bin Insa Rücker, verheiratet und Mutter von drei Kindern. Gemeinsam mit meinem Mann Klaus leite ich die Familienmolkerei Rücker. Unser Unternehmen gibt es bereits seit 1890. Mehr als 450 Mitarbeitende geben gemeinsam mit uns täglich ihr Bestes, um exzellente Käsespezialitäten herzustellen. Um Menschen und Käse soll es in meinem Blog gehen: Ein ganz persönlicher Blick hinter die Kulissen. Eins kann ich hier schon mal verraten: Wir sind von Natur aus nordisch. Unsere Familie ist geprägt von der Weite der Landschaft. Fest verwurzelt haben wir den Horizont und das Neue stets im Blick.
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Käsekultur von der Küste zuhause genießen
Unsere Käsespezialitäten und vieles mehr können Sie auch direkt bei uns kaufen! Einfach mal schnüstern, wie wir Friesen sagen. Schauen Sie bei uns im Das Käsehaus in Aurich oder im Käseladen in Wismar vorbei – unsere Damen packen Ihnen gern Ihr Käsepaket für zuhause.
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