Herzlich willkommen auf unserem Käse-Blog
„Komm lass dich fallen, blick über den Tellerrand. Hier im Norden weiß man, was diese Sicht verändern kann. Nimm dir die Zeit, gib dich hin und denk daran, dass man sein Leben hier gefühlt verlängern kann.“ – Daniel Bertram
Auf unserem Käse-Blog möchten wir dir ganz persönliche Einblicke in unser Unternehmen geben. Dabei dreht sich viel um unsere wunderbaren RÜCKER Käsespezialitäten. Aber nicht alles – es geht auch um unsere Heimat: Den zauberhaften Norden.
Angrillen auf norddeutsch: so startest du gut in die Saison
Sobald die Sonne etwas höher steht, wird angegrillt. Auch bei uns in Norddeutschland. Denn einige Dinge lassen wir uns nicht nehmen, egal, was um uns
Basteln zu Ostern: Unsere einfachen selbstbemalten Osterbeutel für die Ostereiersuche und warme Windlichter für deinen Osterbrunch
Ostern ist für Familien mit Kindern einfach toll. Das Eiersuchen am Ostersonntag, aber auch die Vorbereitung für die Festtage. Denn Basteln zu Ostern ist eine
Der Osterbrunch: So wird ein norddeutsch-entspanntes Fest für große und kleine Genießer draus
In Ostfriesland wird Brauchtum noch hochgehalten: Speckendicken an Silvester, Neujahrskuchen zu Neujahr und Boßeln das ganze Jahr über. Logisch, dass es auch zu Ostern einige
Schlank werden mit Genuss – Wie Käse beim Abnehmen hilft
Nach dem Karneval beginnt die Fastenzeit – deshalb musst du auf Genuss aber nicht verzichten. Bewusst und in Maßen verzehrt, passt Käse perfekt in die
Kimchi mit Käse – Superfood plus Genuss für Fortgeschrittene
Kimchi ist ein spannendes Superfood aus Korea. Eigentlich ist er nichts anderes als die asiatische Variante von Sauerkraut – durch Milchsäuregärung fermentiertes Gemüse. Das kannst
Gut Ding will Weile haben: Unsere naturgereiften Käsespezialitäten
Wer bei „naturgereift“ an „natürlich gereift“ denkt, liegt genau richtig. Die naturgereiften Käsespezialitäten von RÜCKER sind aus bester Milch von regionalen Milchbauern, den Küstenbauern. Unser
Grünkohl – Das norddeutsche Superfood
Echte Grünkohlfans wie ich warten ab Mitte November sehnsüchtig auf den ersten Frost. Erst danach wird traditionell Grünkohl gegessen. Für mich ein Muss, sonst würde
Käsereibe & Co: 10 Tipps, wie du deinen Lieblingskäse am besten reiben kannst
Die Käsereibe ist einer meiner Küchen-Lieblinge. Auflauf, Pizza, Pasta, Suppe, Salat – die Käsereibe benutze ich täglich. Frisch geriebener Käse schmeckt einfach am besten. Hier
Von wegen ruhige Kugel schieben – RÜCKER boßelt!
Boßeln ist mehr als mit dem Bollerwagen übers Land ziehen, ab und zu eine Kugel werfen und viel trinken. Es ist DER friesische Nationalsport. Unser
Soulfood statt Neujahrs-Diät – Norddeutsche leben entspannter
Nach den Feiertagen ist bei mir Soulfood angesagt. Viele gute Vorsätze, die man meist eh nicht einhält, dazu der Diät-Hype zum Jahresstart – das alles
Pancakes auf Ostfriesisch: Ran an die Speckendicken!
Wer etwas auf ostfriesische Brauchtümer hält, für den ist Silvester ohne Speckendicken kein richtiges Silvester. Die herzhaften Pfannkuchen mit der würzigen Süße sind ein echtes
Käse im Büro: Gesund und mit Genuss durch den Tag
Als zweites Frühstück oder als Lunch, Käse ist eine perfekte Option sich im Arbeitsalltag gesund und genussvoll zu ernähren. Hier kommen Tipps und Tricks wie
Finden Sie uns auch hier
Käsekultur von der Küste zuhause genießen
Unsere Käsespezialitäten und vieles mehr können Sie auch direkt bei uns kaufen! Einfach mal schnüstern, wie wir Friesen sagen. Schauen Sie bei uns im Das Käsehaus in Aurich oder im Käseladen in Wismar vorbei – unsere Damen packen Ihnen gern Ihr Käsepaket für zuhause.
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