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Herzlich willkommen bei der Molkerei Rücker

Unsere neuesten
Rezept-Empfehlungen

Im Frühling mögen wir es leicht: Frische Salate, leckere Käsedips für die ersten Grillabende und vieles mehr. Mit Geling-Garantie und garantiert norddeutsch interpretiert. 

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In der Ruhe liegt die Kraft

Bei uns im Norden ticken die Uhren im positiven Sinne etwas langsamer. Denn in der Ruhe liegt die Kraft. Das wissen wir von Rücker seit 130 Jahren. Tauchen Sie ein in unsere norddeutsche RÜCKER Welt.

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Käsespezialitäten aus echter Küstenbauernmilch

Alle unsere Produkte stellen wir mit größter Sorgfalt im ostfriesischen Aurich und in der Hansestadt Wismar her. Dafür verwenden wir ausschließlich Milch von Höfen, die max. 80 km von der Nordsee- und Ostseeküste entfernt liegen – garantiert frische Küstenbauernmilch für echten Käsegenuss.

Molkerei Rücker

Wir sind eine inhabergeführte Familienmolkerei. Seit 130 Jahren. Bei uns reift der Käse noch auf in Kälte gewachsenem, nordischen Holz. Das macht ihn so besonders. Unsere frischen Käsesorten sind typisch Rücker: norddeutsch interpretiert. Was uns sonst noch ausmacht, lesen Sie hier.

Karriere bei Rücker

Wir sind ein international tätiges, inhabergeführtes Familienunternehmen mit zwei Standorten. Obwohl wir stetig wachsen haben wir uns unseren persönlichen Stil bewahrt. Tradition und Innovation befruchten sich bei uns auf positive Weise. Wenn Sie Dinge vorantreiben und sich weiterentwickeln wollen und das in familiärer Atmosphäre – dann sollten wir uns kennenlernen.

Unsere Rezepte für besonderen Genuss

Zusammenkommen, essen, lachen, genießen. Das sind die Momente, die uns den Alltagsstress vergessen lassen. Ob mit einer ehrlichen Alt-Mecklenburger Stulle oder einem raffinierten Alter Schwede Festtagsmenü, mit RÜCKER Käse trifft bodenständiger Genuss auf Fantasie und kreative Küche. Entdecken Sie Ihr neues Lieblingsrezept, erfinden Sie Ihr neues Leibgericht!

Unser Käse für mehr Genuss

Naturgereifte Käsespezialitäten

Was Alter Schwede, Alt-Mecklenburger und Küsten-Urtyp vereint? Exzellente Qualität nach guter Tradition.

Naturgereifter Brotaufstrich

Alter Schwede! Die beliebte Käsespezialität Alter Schwede, hergestellt aus frischer Küstenbauernmilch, gibt es auch zum Streichen.

Käsefondue

Fix und fertig und fix fertig: Das erste norddeutsche naturgereifte Käsefondue im servierfertigen Becher und mit Crackern.

Friesischer Hirtenkäse

Was unseren Hirtenkäse so besonders macht, ist seine Herkunft. Von der norddeutschen Küste.

Grill- & Pfannenkäse

Perfekte Alternative aus frischer Küstenbauernmilch für einen fleischlosen Genuss zu jeder Jahreszeit.

Händlersuche

Hier finden Sie Ihren Lieblingskäse! Sie haben Alt-Mecklenburger bei Ihrem letzten Einkauf nicht gefunden oder möchten gerne mal den Küsten-Urtyp probieren? Hier finden Sie ganz einfach einen Markt in Ihrer Nähe, der Ihren Lieblingskäse führt.

Insas Blog

Hallo, ich bin Insa Rücker, Teilhaberin der Familienmolkerei. Auf meinem Blog erfährst du alles über Käse.

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Käsefondue – Unsere 9 besten Tipps

Was gibt es Schöneres als gemütlich am Tisch zu sitzen und knusprige Brotwürfel in köstlichen Käse zu tunken? Wir bei RÜCKER haben den Schweizer Klassiker

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Molkerei Rücker - Ihr Spezialist für Käse
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