Gemüsedip mit Hirtenkäse

Unser Friesischer Hirtenkäse der Cremige ist die ideale Grundlage für Gemüsedips. Ob zu einer schönen Rohkostplatte. Als vegetarischer Dip mit Hirtenkäse zum Grill-Buffet oder als selbstgemachte Käsecreme für den Abendbrot-Tisch: Ihre Familie und Freunde werden den Gemüsedip mit Hirtenkäse lieben! Wir haben verschiedene Varianten für Sie entwickelt. Alle sind aus unserem Hirtenkäse aus frischer Küstenbauernmilch. Als norddeutsch-interpretiertes Tzatziki, mit Paprika. Oder eben in dieser arabisch-angehauchten Variante mit Datteln und Curry. Immer lecker. Immer leicht zuzubereiten. Übrigens: Vegetarische Gemüsedips sind auch super schnell im Thermomix oder einer anderen Küchenmaschine zuzubereiten!

Gemüsedip mit Hirtenkäse – schnell und lecker!

Vegetarischer Dip ideal für die Grillzeit
  • Zubereitungsdauer25 min
  • Schwierigkeitsgradeinfach
  • Personen4

Rezeptzutaten

  • 3 Packungen RÜCKER Friesischer Hirtenkäse Der Cremige Natur (à ca. 175 g)
  • 1/2 halb getrocknete Tomaten in Öl
  • 10 ml Zitronensaft
  • 1 Schuss Tabasco
  • 1 Handvoll Tomaten-Zwerge

Rezeptanleitung

1

Für den Gemüsedip mit Hirtenkäse zunächst einmal eine Rührschüssel bereitstellen. Oder aber die Küchenmaschine. Dann auf einem Brett die Datteln fein würfeln. Anschließend in die Schüssel geben. Dort hinein den Ingwer pressen. Den Knoblauch schälen und ebenfalls direkt in die Rührschüssel für den Gemüsedip mit Hirtenkäse pressen. Nun kommen die Currypaste, Limettensaft, Sesam, Kurkuma, Honig und Sahne hinzu.

2

Für den vegetarischen Gemüsedip den Friesischer Hirtenkäse der Cremige abgießen. Den Käse leicht zerreiben und in die Rührschüssel oder Küchenmaschine geben. Alle Zutaten bis auf den Hirtenkäse mit einem Handrührer oder in der Küchenmaschine vermischen. Nun für den Gemüsedip den Hirtenkäse zerbröseln und unter die Masse heben.

3

Den Gemüsedip mit Hirtenkäse in Keramikschälchen füllen und nach Belieben mit schwarzem Sesam verzieren.

Genießertipp: Der Gemüsedip mit Hirtenkäse schmeckt sehr gut zu Rohkost. Unser Tipp für eine Rohkost-Platte: Schneiden Sie Staudensellerie, Möhren, Paprika und Kohlrabi in Stifte. Trennen Sie die Röschen vom rohen Blumenkohl und richten alles auf einer Platte an. Der Dip ist aber auch toll auf einem Grill-Buffet zu Brot. Und natürlich passt der Gemüsedip mit Hirtenkäse auch ideal zu orientalischen Couscous-Gerichten.

Getränketipp: ein frischer Gewürztraminer.

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