fbpx

Couscous-Salat mit Hirtenkäse

Couscous-Salat mit Hirtenkäse – das vereint Mezze und das Beste von der Küste perfekt. Denn die köstlichen Vorspeisen aus 1001 Nacht – werden auch in Deutschland immer beliebter. So finden Sie Couscous oder Hummus heute in fast jedem Supermarkt. Da wir als Familienmolkerei bereits seit über 40 Jahren in Länder des Nahen und Mittleren Ostens unseren Käse verkaufen, ist uns die orientalische Küche, allen voran Mezze besonders vertraut.

Mezze und Küste schließen sich nicht aus!

Unser verstorbener Senior Paul Rücker lieferte ab den 1970er vor allem „Cremfeta“ und traditionellen Hirtenkäse aus Kuhmilch in den Iran. Couscous-Salat mit Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel ist deshalb eine perfekte Kombination.

Orientalisch angehaucht: Couscous-Salat mit Hirtenkäse

Vegetarischer Salat mit Hirtenkäse und Tomaten
  • Zubereitungsdauer25 min
  • Schwierigkeitsgradeinfach
  • Personen4
  • Rezepttyp
    • Salat
  • Gericht
    • Mittagessen
    • Abendessen
    • Buffet
  • Ernährungsform
    • Vegetarisch
    • Glutenfrei
  • Menüfolge
    • Vorspeise
    • Hauptspeise
  • Anlass
    • Grillzeit
    • Silvester
  • Saison
    • Frühling
    • Sommer
    • Herbst
    • Winter
  • Unser Käse

Rezeptzutaten

  • 150 g Couscous
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, klein gewürfelt
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1 Bund Minze, gehackt
  • Salz, Pfeffer je nach Geschmack
  • Koriander, gemahlen
  • 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, klein geschnitten
  • 1 Glas RÜCKER Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel in Öl mit Kräutern (à ca. 300 g)

Rezeptanleitung

1
Für den Couscous-Salat mit Hirtenkäse benötigt man ganz wenig Zeit. Denn Couscous ist im Handumdrehen fertig: Couscous in eine große Schüssel geben und mit kochender Brühe übergießen. 10 Min. ziehen lassen. Zwischendurch mit einer Gabel immer wieder auflockern.
2
In der Zwischenzeit für den Couscous mit Hirtenkäse die Zwiebel häuten und klein schneiden. Dann die frischen Kräuter gründlich waschen und gut trocknen. Vorsichtig die getrockneten Tomaten aus dem Öl nehmen. Auf einem Brett kleinschneiden. Das restliche Öl in den Kühlschrank stellen und für andere Gerichte verwenden.
3
Den fertigen Couscous mit Zwiebel, Zitronensaft und den frischen Kräutern vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
4
Anschließend die getrockneten Tomaten untermischen. Zum Schluss Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel und 2 EL Friesischer Hirtenkäse Öl aus dem Glas untermischen. Dann kommt das Beste: Couscous mit Hirtenkäse abschmecken.

Genießertipp: Das übrige Öl der Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel kühlstellen. Es lässt sich gut für selbstgemachtes Pesto oder als Salatdressing aufbrauchen. Dieser einfache Couscous-Salat mit Hirtenkäse schmeckt besonders gut zu Kurzgebratenem und Gegrilltem.

Getränketipp: Wir empfehlen Tee zu Gerichten aus 1001 Nacht. Etwa einen marokkanischen Minztee oder einen Orientalischen Gewürztee.

Rezept teilen

Sende
Kundenbewertung
0 (0 Bewertungen)

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Anmeldung zum Newsletter

Logo Flaschenpost

Seien Sie mit unserem Newsletter informiert!

Erfahren Sie als Erste von unseren attraktiven Gewinnspielen, geling-frischen Rezeptideen mit RÜCKER Käse, und von ganz persönlichen Einblicken in unser 130 Jahre altes Familienunternehmen. Melden Sie sich gleich an.

Hier erfahren Sie mehr über unsere Käsespezialitäten

Naturgereifte Käsespezialitäten Küsten-Urtyp, Alter Schwede und Alt-Mecklenburger
Käseladen- ihr Laden für Lecker in Aurich

Käseladen

Hier können Sie Ihren Lieblingskäse bei uns frisch vom Käseladen kaufen.

Händlersuche

Hier finden Sie Ihren Lieblingskäse beim Händler bei Ihnen vor Ort.

Rücker Käse und Käsespezialitäten im Handel

Das könnte Sie auch interessieren

Machen Sie es wie die Ostfriesen und gönnen Sie sich ein Elführtje: Eine kleine Teepause um 11 Uhr. Erleben Sie unser norddeutsches Lebensgefühl und lesen Sie mehr über unsere Käsespezialitäten und unser 130 Jahre altes Familienunternehmen.

DIY Adventskranz von Rücker: Für eine hyggelige Weihnachtszeit

Ein individueller Adventskranz ist ein echter Hingucker in der Vorweihnachtszeit.

Käsefondue – Unsere 9 besten Tipps

Was gibt es Schöneres als gemütlich am Tisch zu sitzen

Käse und Bier, das rat ich dir…: Traumpaar für Genießer

Käse und Bier – ein noch junger, aber sehr angesagter

Alte Gemüsesorten – 10 alte Sorten neu entdeckt!

Alte Gemüsesorten erleben gerade ein Revival. Völlig zu Recht. Hoch

Käse und Kräuter – die 7 besten heimischen Kräuter

Heimische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch oder Dill geben Gerichten

Familienausflug im Sommer! Meine 7 tollen Ziele in Mecklenburg-Vorpommern

In diesem Sommer ist alles anders. Wie gut, dass unsere

Scroll to Top