Vegetarischer Flammkuchen mit Friesischer Hirtenkäse von RÜCKER vereint das Beste aus zwei Welten. Wir verbinden eines der beliebtesten Gerichte der französischen Küche mit einem unserer Lieblings-Käse. Flammkuchen sind ein Klassiker aus der französischen Küche. Ihren Ursprung haben sie im Elsass. Früher waren Flammkuchen nur ein Beiprodukt. Beim Brotbacken kamen sie vor dem Brot in den Ofen, um die erste Hitze auszunutzen. Die Flammen im Brotofen waren noch nicht vollständig ausgelodert, wenn der Flammkuchen in den Ofen geschoben wurde. Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürztem Sauerrahm.