Unsere norddeutsche Heimat
Norddeutschland. Das ist da, wo die Wolken knapp über dem Boden hängen und man die Straße runter bis aufs Meer schauen kann. Wir haben das Glück, die Nordsee und Ostsee unser Zuhause nennen zu dürfen. Für uns sind die beiden keine Gegensätze. Denn bei aller Unterschiedlichkeit haben sie doch einiges gemeinsam. Wir haben vier Gemeinsamkeiten für Sie entdeckt.
Das Meer
Die Weite, die sich auftut, wenn man aufs offene Meer schaut, ist mit nichts zu vergleichen. Ob nun die kräftigen Wogen der Nordsee vor den ostfriesischen Inseln. Oder das spielerische Wellenspiel der Ostsee rund um die Hansestadt Wismar. Uns fasziniert beides gleichermaßen.
Die frische Seeluft
Mit das Beste an Norddeutschland ist die frische Luft. Die kräftige Brise, die man direkt am Deich spürt, ist mit nichts zu vergleichen. Für die gute frische Luft muss man aber noch nicht mal direkt am Deich stehen. Man spürt sie auch noch im Binnenland.
Die Weite
In Ostfriesland gibt es den schönen Witz, dass man montags schon sehen kann, wer freitags zu Besuch kommt. Wir lieben diese Weite. Es ist befreiend, weit schauen zu können. Oder anders formuliert: So verschafft man sich Überblick. Wo man diese Weite in Norddeutschland findet? Überall!
Das raue Wetter
In Norddeutschland gibt es kein schlechtes Wetter, nur falsche Kleidung. Denn gegen Wetter kann man sich anziehen. Und das sollte man auch, denn auf die frische Seeluft würden wir nicht verzichten wollen. Sie ist es, die unserem Wetter den rauen Charakter gibt: die salzhaltige Seeluft.
Weitere Themen rund um Käse und vieles mehr
Machen Sie es wie die Ostfriesen und gönnen Sie sich ein Elführtje: Eine kleine Teepause um 11 Uhr. Erleben Sie unser norddeutsches Lebensgefühl und lesen Sie mehr über unsere Käsespezialitäten und unser 130 Jahre altes Familienunternehmen.
Was lange reift, wird unendlich gut
Naturgereifter Käse, das bedeutet für uns bei Rücker: Alte Familienrezepte, natürliche Zutaten und eine lange Reifezeit. So schmeckt unser naturgereifter Käse genauso gut wie damals bei Urgroßvater. Ob Alt-Mecklenburger, Alter Schwede oder unser Küsten-Urtyp: Sie alle sind kräftig im Geschmack und haben doch ihre ganz individuelle Note. Naturgereifter Käse gehört für mich zu einem norddeutschen Frühstück einfach dazu.
Der Herbst, der bringt Trauben: Warum wir Erntedank feiern
Früher war die Bedeutung einer guten Ernte für die Menschen noch greifbarer als heute, in Zeiten des Überflusses. Deshalb informieren Landwirte auf Erntedankfesten heute über ihre Arbeit – und über deren Bedeutung für die Gesellschaft. Gutes Essen kommt dabei nicht zu kurz. Auch wir sind zum Teil dabei mit unserer Käsekarre.
Die schönste Zeit auf dem Land? Die Erntezeit!
In gutem Käse stecken gute Rohstoffe. In guten Rohstoffen steckt viel Arbeit. Für Landwirte und ihre Familien bedeutet die Erntezeit harte Arbeit. Zugleich bedeuten die Erntemonate prägende Erlebnisse – und ein Bewusstsein für die Qualität von Rohstoffen. Rücker-Mitarbeiterin Wiebke Lüken erinnert sich an ihre Kindheit auf dem Bauernhof.