Für das Brot mit Kräutern zunächst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Dann Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Öl, Eier, Milch, Currypulver, Salz und Pfeffer mit dem Mixer unterrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Als Nächstes die Paprika in kleine Würfel schneiden und mit den Käsewürfeln und den Oliven unter den Teig mischen.

Danach den fertigen Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im Backofen etwa 45 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen in das Brot stechen. Bleibt kein Teig am Stäbchen kleben, ist das Brot gar. Nun den Brotlaib in der Form im geöffneten Ofen etwas abkühlen lassen, nach einigen Minuten heraus nehmen und vorsichtig aus der Form stürzen.

Das Brot noch lauwarm und in Scheiben geschnitten servieren.