Käse-Schinken-Sandwich mit Tomaten

Tomatenbrot ist nicht gleich Tomatenbrot. Vor allem nicht in Italien. Ob es Sandwich heißt, Panini oder Tramezzini – belegte Brote aller Art sind in Italien mehr als belegte Brote. Sie sind eine großartige Form der Küchenkultur. Kein Wunder, dass der Sandwich-Grill in Italien erfunden wurde. Kein Café und keine Bar, die keinen Grill hat. In der heimischen Küche gelingen italienische Panini genauso gut. Und dafür reicht selbst ein einfacher Toaster. Der Clou an unserem exklusiven Käse-Schinken-Sandwich mit Tomaten liegt am Käse.

Italienischer Klassiker mit norddeutscher Note

Kräftiger Alt-Mecklenburger  aus der Molkerei und Käserei RÜCKER gibt dem italienischen Brot-Klassiker eine würzige norddeutsche Note. Spezialitäten aus anderen Regionen und Ecken der Welt einnorden, so etwas lieben wir bei RÜCKER. Unser Tomatenbrot mit Käse schmeckt wahnsinnig gut. Und das Sandwich passt bei jeder Gelegenheit: Als Fingerfood, beim Brunch, in der Pausenbrot-Box, als ausgefallenes Abendbrot. Tomatenbrot mit RÜCKER-Käse – einfach eine großartige Form der Küchenkultur.

Käse-Schinken-Sandwich mit Tomaten

Idealer Snack für die Mittagspause
  • Zubereitungsdauer15 min
  • Schwierigkeitsgradeinfach
  • Personen4

Rezeptzutaten

  • 4 dickere Scheiben Kastenweißbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine reife Tomate
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Fleischtomaten
  • 1 kleines Bund Rucola, geputzt
  • 1 kleines Bund Basilikum, geputzt
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • 8 Scheiben RÜCKER Alt-Mecklenburger Rahmig-Kräftig

Rezeptanleitung

1
Für das Tomatenbrot zunächst die Weißbrotscheiben kross rösten und die Knoblauchzehe halbieren. Mit der Schnittfläche der Zehe über das Brot reiben. Dann die Tomate halbieren, ebenfalls mit der Schnittfläche über das Brot reiben, die Tomate dabei ausdrücken.
2
Nun die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln. Danach die Fleischtomaten in dünne Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen.
3
Zum Schluss Rucola und Basilikum locker auf den Sandwiches verteilen, Parmaschinken darauf drapieren. Obenauf den Käse setzen.

Genießertipp: Grüne, lilafarbene, ganz dicke oder winzig kleine – bei Tomaten gibt es fast nichts, das es nicht gibt. Für das Sandwich eignet sich am besten eine saftige Fleischtomate, etwa ‘Coeur de boeuf’. Für noch mehr Aroma frische Cocktailtomaten und Friesischer Hirtenkäse Salatwürfel zu den Sandwiches servieren.

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