Toffifee-Likör geht ganz einfach selbst zu machen, besonders einfach gelingt er mit einem Thermomix: Cremig, süß und mit einem feinen Karamell-Nuss-Aroma – Toffifee-Likör bringt Gäste zum Staunen! Denn der Sahnelikör schmeckt wie flüssiges Toffifee: leicht schokoladig, angenehm süß und mit dem runden Geschmack der Haselnuss.
Das Beste daran? Mit RÜCKER Küstenbauernsahne bekommt der Likör eine ganz besonders vollmundige Note – genau wie bei Konditoren, die auf beste Sahnequalität setzen. Unser Sahnelikör mit Toffifee ist in weniger als 20 Minuten einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Last-Minute-Geschenk, zum Kaffee oder als süßer Abschluss eines Dinners.
Cremiger Toffifee-Likör
- Zubereitungsdauer20 min
- Schwierigkeitsgradeinfach
Rezeptzutaten
für ca. 3 Flaschen à 250 ml
- 1 Päckchen Toffifee (15 Stück)
- 200 ml Kondensmilch (10 % Fett)
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 200 ml RÜCKER Küstenbauernsahne
- 200 ml Wodka
Rezeptanleitung
Für den Toffifee-Likör zunächst die Toffifee über Nacht einfrieren und dann grob hacken. In einem leistungsstarken Mixer oder einem Thermomix fein zerkleinern (ca. 15 Sekunden auf hoher Stufe, Thermomix-Stufe 9), bis die Masse pulverisiert ist.
Zucker, Kondensmilch und das Ei dazugeben. Die Mischung bei 70 °C für etwa 6 Minuten auf mittlerer Stufe (Thermomix-Stufe 4) erhitzen, dabei regelmäßig umrühren.
Anschließend RÜCKER Küstenbauernsahne und Wodka einrühren und nochmals 4 Minuten bei 70 °C erhitzen (Thermomix-Stufe 4) – nicht kochen lassen.
Den warmen Toffifee-Likör in heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Genießertipp: Der Toffifee-Likör schmeckt besonders gut eisgekühlt – pur im Schnapsglas, über Vanilleeis oder als Schuss im Kaffee. Wer mag, kann den Sahnelikör mit etwas Zimt oder einer Prise Kakao verfeinern.
Haltbarkeit: Kühl gelagert und gut verschlossen ist der Likör etwa 4 Wochen haltbar. Nur pasteurisierte Eier verwenden.
–> Wer keine Zeit zum Selbermachen hat oder lieber einfach nur genießen statt rühren möchte: Der Toffifee-Likör ist immer wieder auch im Das Käsehaus in Aurich erhältlich. Ideal zum Probieren, Verschenken oder selbst genießen.
2 Kommentare zu „Cremiger Toffifee-Likör mit RÜCKER Küstenbauernsahne“
Das freut uns sehr, dass Ihnen der Likör geschmeckt hat. Und wenn Sie es mal nicht schaffen selbst zu machen, dann freuen wir uns über einen Besuch im Das Käsehaus 🙂
Hab es im Laden probiert und mir gleich eine Flasche mitgenommen.
Aber jetzt wo ich das Rezept habe werde ich den bestimmt öfter machen und auch als Geschenk mitnehmen
Sehr lecker