Pitataschen mit Grillkäse – das gefüllte Fladenbrot vereint das Beste aus Orient und Norddeutschland. Pita ist ein traditionelles Fladenbrot, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat und in vielen Ländern der Region zu den Grundnahrungsmitteln zählt. Es zeichnet sich durch seine weiche, luftige Textur und die charakteristische Tasche aus, die beim Backen entsteht und Platz für leckere Füllungen bietet. Ursprünglich wurde Pita aus einfachem Weizenmehl, Wasser und Hefe hergestellt, doch heute gibt es zahlreiche Varianten, die man einfach selber machen kann.
Unsere Pitatasche mit Grillkäse überzeugt mit einer köstlichen Mischung aus aromatischem Honey-BBQ-Grillkäse und frischem Spinatsalat. Das Rezept vereint mediterrane Aromen mit norddeutscher Raffinesse und bietet die perfekte Grundlage für einen Snack, eine leichte Mahlzeit, Beilage oder ein Highlight bei geselligen Abenden – Abwechslung garantiert!
Gefüllte Pitataschen mit Grillkäse
- Zubereitungsdauer20 min
- Schwierigkeitsgradeinfach
- Personen2
Rezeptzutaten
- 1 frische Knoblauchzehe
- 180 g Grillpaprika (aus dem Glas)
- 2 Lauchzwiebeln
- 1-2 rote Pfefferschoten
- Salz
- 20 ml Olivenöl
- 60 g Babyspinat
- 10 ml Balsamicocrème
- Packung RÜCKER Grill- und Pfannenkäse Honey-BBQ (à ca. 150 g, 2 Stück)
- 2 Stück Pita-Brote
- 80 g Hummus
Rezeptanleitung
Für die Pitataschen mit Grillkäse zunächst die Salsa zubereiten. Dafür den Knoblauch abziehen und die Grillpaprika abtropfen lassen. Beides fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen und die Pfefferschoten entkernen, anschließend alles fein für die Füllung schneiden. Die vorbereiteten Zutaten miteinander vermengen und mit Salz sowie 10 ml Olivenöl abschmecken.
Den Babyspinat verlesen, waschen und trockenschleudern. Mit Balsamicocrème, Salz und dem restlichen Olivenöl abschmecken.
Den RÜCKER Grill- und Pfannenkäse Honey-BBQ in einer Grillpfanne beidseitig jeweils 2-3 Minuten goldbraun garen.
Die Pita-Brote toasten oder im Ofen erwärmen, dann vorsichtig einschneiden. Die Taschen nacheinander mit Hummus bestreichen, mit dem vorbereiteten Spinatsalat und der Füllung aus Paprika-Salsa füllen. Zum Schluss den gegrillten RÜCKER Grill- und Pfannenkäse Honey-BBQ hineinlegen und die Pitataschen servieren.
Genießertipp: Wer seine Grillpaprika selber machen möchte, gart diese ungeputzt auf einem Stück Alu im Ofen bei 250°C, bis sie fast schwarz sind. Anschließend unter feuchtem Küchenkrepp abkühlen und von Stiel, Haut sowie Kernen befreien. Diese Pitataschen mit Grillkäse schmecken auch hervorragend mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder einem Klecks Joghurt-Dip.
Getränketipp: Dazu passen spritzige Weißweine, leichte Sommerbiere oder erfrischende Minzlimonaden.
