Burger mit Käsecreme sind der neue Klassiker – und das völlig zu Recht: Statt einer herkömmlichen Käsescheibe kommt hier eine intensiv aromatische Käsesoße auf die beiden Burgerhälften. Warum wir das machen? Cremiger Streichkäse lässt sich viel besser würzen und gleichmäßig verteilen – für vollen Geschmack in jedem einzelnen Biss. Das ist nicht nur ein Trend aus der modernen Streetfood-Küche, sondern auch ein cleverer Trick für saftige, aromatisch abgestimmte Burger.
Unsere norddeutsche Variante kombiniert RÜCKER Alter Schwede zum Streichen Nordisch-Pikant – mit würziger BBQ-Soße und frischem Knoblauch. So entsteht eine feine, schmelzende Soße, die sich perfekt mit dem heißen Patty verbindet. Und die ebenso perfekt mit den weiteren Zutaten – saftigem Fleisch, Salat, Tomate und Burgergurken – harmoniert. Einfach ideal, um kräftig-würzigen Käsegenuss auf den Punkt zu bringen. Und das Beste: Unser naturgereifter Käse Alter Schwede zum Streichen bringt als Schmelzkäse nicht nur einen ganz besonders herzhaft-aromatischen Käsegenuss auf den Burger – er ist aus 100 % Küstenbauernmilch und naturgereiftem Käse hergestellt.
Burger mit Alter Schwede zum Streichen-Käsecreme
- Zubereitungsdauer30 min
- Schwierigkeitsgradeinfach
- Personen4
Rezeptzutaten
- Packung RÜCKER Alter Schwede zum Streichen Nordisch-Pikant (à ca. 160 g)
- 4 Burger-Buns
- 4 Rindfleisch-Patties (à ca. 120–150 g)
- 2–3 EL BBQ-Soße
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Salatblätter
- 1 große Fleischtomate
- 16 Scheiben Burgergurken
- Butter zum Anrösten der Buns
Rezeptanleitung
Für die Burger mit Käsecreme zunächst die Creme zubereiten: Dafür 50 g RÜCKER Alter Schwede Streichkäse mit BBQ-Soße verrühren. Die Knoblauchzehen pressen und mit dem restlichen Alter Schwede Streichkäse zur Knoblauch-Käsecreme vermengen.
Die Burger-Patties nach Geschmack grillen oder in der Pfanne von beiden Seiten braten. Währenddessen die Burger-Buns halbieren und mit der Schnittseite in Butter goldbraun anrösten.
Zum Zusammenstellen: Untere Brötchenhälfte mit der BBQ-Soße bestreichen, die obere mit der Knoblauch-Käsecreme. Auf die untere Hälfte das Salatblatt legen, dann Tomatenscheibe, Patty und zum Schluss einen Klecks der restlichen Knoblauchcreme – sie schmilzt über dem heißen Fleisch wie ein echter Schmelzkäse. Mit Burgergurken belegen und mit dem Deckel abschließen. Warm servieren und genießen!
Genießertipp: Für eine rauchigere Note kann die BBQ-Soße mit etwas geräuchertem Paprikapulver ergänzt werden. Wer mag, gibt noch eingelegte Zwiebeln oder Jalapeños dazu – perfekt für alle, die es würziger mögen. Aber auch mit Frischkäse, Feta, Hirtenkäse anstelle von RÜCKER Alter Schwede zum Streichen gelingt die Käsecreme perfekt – bei einer Käsesoße für den Burger ist der Kreativität keine Grenze gesetzt.
Getränketipp: Zum Burger mit Käsecreme passt ein fruchtiges Pale Ale oder ein dunkles Malzbier – beide bringen die Röstaromen wunderbar zur Geltung.
